善化牛墟      　　　　　　                難度0分 可看度不計分

善化牛墟是台灣僅存的三大牛墟之一，在日治時期到台灣光復初期，根本就没有超市及量販店，牛墟反而是當時有定期舉行、露天販賣牛隻的買賣市集，全盛時期，全台灣超過八十幾處牛墟市集，但隨著時代更迭，現在全台僅存雲林縣的北港牛墟、台南市的鹽水牛墟和善化牛墟等三個牛墟市集； 早期的牛墟以牛為主要交易量，現在因農業用不到牛，已完全無牛隻交易。均改為販賣一般市集常見的各種「跑江湖」攤位，包括藥品、農耕機具、百貨、農產品、漁獲、牛、羊、蛇肉、衣物及食品點心等。由於售價便宜，頗受中、低消費能力者歡迎。牛墟日物品交易非常熱絡，人潮擁擠，也是體驗台灣特有農業文化的最佳時機。

三大牛墟評比：善化牛墟規劃最完善，車輛及機車均設有車位停放，不得進入場區，對遊客比較有利，展覽場地也是三大牛墟間最大的(不怕下雨)。

牛墟日並非天天有，各牛墟日為：

鹽水牛墟：墟期為每旬的1、4、7日。

善化牛墟：墟期為每旬的2、5、8日。

北港牛墟：墟期為每旬的3、6、9日。

詳細行程(101/12/12~113/01/05)

本日與家人共遊善化牛墟，除大馬路二旁各式各樣的攤販外，並以內部有簡易建物的販賣區列為必逛區，因裏面有賣熟食，當然，現宰蛇肉看看就好，豬羊肉平常就有得吃，也不稀奇，女兒此次前來就表明一定要吃到台灣唯一現宰現煮的牛肉湯，攤位在簡易 鋼棚建物的販賣區的左上角「258鮮牛肉湯」是其店名，其新鮮的牛肉更是來善化牛墟的必點菜。

必點菜：〔牛肉湯〕，每碗100元。剛上桌的牛肉僅五分熟，很軟很好吃，要儘快吃完，否則要把肉撈起遠離湯頭，以免燒老了，牛肉硬了就不好吃。

順點菜：〔菜頭牛肉〕，每碗60~100元。湯內 巿一塊菜頭，其肉帶點肥肉或筋，肉質較柔軟，湯頭類似我們平常吃的牛肉麵湯味。

 

其他行程：

嘉義/國道一號善化交流道下/善化三民路往麻豆方向/進學路(善化國小北邊)接南126縣道往什乃里/看見SEVEN左轉即是善化牛墟。

嘉義/省道新營/麻豆/麻善大橋/看見SEVEN右轉即是善化牛墟。